Μόνιμα με… εποχικούς στο Αγρίνιο - Δύσκολα καλύπτονται τα κενά στην εστίαση

Στο Αγρίνιο ξεκίνησαν ήδη οι αναχωρήσεις εργαζομένων του κλάδου της εστίασης και την ερχόμενη εβδομάδα αναμένεται οι αναχωρήσεις αυτές να πολλαπλασιαστούν

Μόνιμα με… εποχικούς στο Αγρίνιο - Δύσκολα καλύπτονται τα κενά στην εστίαση

Δύσκολα καλύπτονται τα κενά στην εστίαση. Μόνιμα με… εποχικούς όπως αναφέρει η εφημερίδα "Συνείδηση", σύμφωνα με την οποία ξεκίνησαν οι αναχωρήσεις εκατοντάδων Αγρινιωτών για εργασία σε δημοφιλείς τουριστικούς  προορισμούς. Ο Πρόεδρος της Ένωσης Εστίασης και Αναψυχής Αγρινίου και Περιχώρων Κώστας Ναστούλης μεταξύ άλλων τονίζει: «Συνειδητά υπάρχουν άνεργοι»

Αναλυτικά το δημοσίευμα: 

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή το Αγρίνιο «φυλλοροεί» από ανθρώπινο δυναμικό που επιλέγει να εργαστεί κατά την καλοκαιρινή σεζόν σε τουριστικούς προορισμούς. Το φαινόμενο αυτό δεν παρατηρείται μόνο λ.χ. στο κλάδο των επαγγελματιών οδηγών τουριστικών λεωφορείων, που αναχωρούν από το Αγρίνιο για νησιά, αλλά ανέκαθεν ήταν γνωστό ότι ουκ ολίγοι Αιτωλοακαρνάνες και Αγρινιώτες που εργάζονται σε διάφορες ειδικότητες της  εστίασης  αναχωρούσαν για εργασία – σεζόν στα νησιά.

Στο Αγρίνιο ξεκίνησαν ήδη οι αναχωρήσεις εργαζομένων του κλάδου της εστίασης και την ερχόμενη εβδομάδα αναμένεται οι αναχωρήσεις αυτές να πολλαπλασιαστούν.

Αυτή ωστόσο η πρακτική που έχει πλέον μονιμοποιηθεί δημιουργεί πολλά προβλήματα στις επιχειρήσεις, που καλούνται να μάθουν να πορεύονται χωρίς μόνιμο προσωπικό, κάτι που όμως τις κρατά «πίσω» καθώς ανά τακτά χρονικά διαστήματα καλούνται να εκπαιδεύουν νέο προσωπικό, που βέβαια το βρίσκουν με δυσκολία. Κάπως έτσι επιχειρήσεις σε περιοχές που δεν είναι τουριστικές, όπως το Αγρίνιο, ουσιαστικά βιώνουν την εποχικότητα του τουρισμού απ’ την ανάποδη… Την ώρα όμως παρατηρείται και το φαινόμενο της «απάθειας» απέναντι στην εργασία, σύμφωνα με ανθρώπους του κλάδου, που διαπιστώνουν, πως αρκετοί προτιμούν το επίδομα της ανεργίας το χειμώνα από το να εργαστούν με αποτέλεσμα το πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού να επεκτείνεται σε κάποιο βαθμό καθ’όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Ο Πρόεδρος της Ένωσης Εστίασης και Αναψυχής Αγρινίου και Περιχώρων Κώστας Ναστούλης μιλώντας στη «Σ» περιγράφει το ζήτημα και υπογραμμίζει ότι πολλοί εκ των εργαζόμενων στα νησιά, όταν επιστρέψουν στο Αγρίνιο από τη σεζόν επιλέγουν να μην εργαστούν ξανά στην εστίαση, αλλά προτιμούν το ταμείο ανεργίας περιμένοντας να φύγουν και πάλι την επόμενη σεζόν.

Ο Κώστας Ναστούλης

Συγκεκριμένα ο κ. Ναστούλης τονίζει: «Είναι ένα πρόβλημα που δεν έπαψε να υπάρχει, υφίσταται μόνιμα, αλλά κατά την καλοκαιρινή περίοδο γίνεται εντονότερο, διότι πολλοί υπάλληλοι που δουλεύουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα στα καταστήματα εστίασης του Αγρινίου, αλλά και γενικότερα, αποφασίζουν το καλοκαίρι να δοκιμάσουν την τύχη τους σε μια τουριστική περιοχή.

Δυστυχώς όμως  δεν είναι κάτι που αφορά μόνο τον κλάδο της εστίασης, αλλά αυτό επεκτάθηκε και σε άλλους κλάδους, είναι πλέον γενικό το πρόβλημα. Αντίστοιχη δηλαδή δυσκολία που αντιμετωπίζουμε στην εστίαση για να βρούμε προσωπικό αντιμετωπίζουν και τα τεχνικά επαγγέλματα.

Βλέπουμε όμως και τη γενιά που έρχεται να παρουσιάζει «απάθεια» απέναντι στο «κομμάτι» της εργασίας, με αποτέλεσμα να καταλήγουμε στο συμπέρασμα πως συνειδητά υπάρχουν άνεργοι. Το πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε δεν είναι μόνο ότι δεν υπάρχει διαθέσιμο προσωπικό για να εργαστεί, αλλά δεν υπάρχει και εξειδικευμένο προσωπικό που θα μπορέσει να ανταπεξέλθει στις ανάγκες  της δουλειάς. Αποτέλεσμα αυτών είναι να χρειάζεσαι δύο ανειδίκευτους εργαζόμενους, αντί για έναν, αλλά και πάλι δεν παράγεται η δουλειά που πρέπει.

Οι πρώτες αναχωρήσεις εργαζομένων  για σεζόν σε τουριστικά μέρη ξεκινάνε αυτές τις ημέρες. Ήδη έφυγαν κάποιοι, αλλά κυρίως την ερχόμενη εβδομάδα θα φύγουν οι περισσότεροι. Μάλιστα, είναι ζήτημα το ότι αναχωρούν πολλοί εργαζόμενοι από το Αγρίνιο και άλλες περιοχές που δεν έχουν τουρισμό και παράλληλα οι τουριστικές περιοχές συνεχίζουν να ζητούν περισσότερο κόσμο, διότι δεν μπορεί να καλύψουν τις ανάγκες τους.

Παράλληλα, πολλά από τα μικρότερα παιδιά που μπαίνουν στη δουλειά και προσπαθούμε να τα εκπαιδεύσουμε για να την μάθουν, διαπιστώνουμε πως την προσεγγίζουν ως κάτι περιστασιακό, με αποτέλεσμα να βγάζουμε τη δουλειά με φοιτητές που επιστρέφουν για μικρό χρονικό διάστημα στο Αγρίνιο και ξέρουν τη δουλειά ή με αντίστοιχους τρόπους που είναι ουσιαστικά μπαλώματα.

Όσοι φεύγουν για να εργαστούν σεζόν σε κάποιο τουριστικό προορισμό παραμένουν εκεί σίγουρα μέχρι και το τέλος του Σεπτεμβρίου. Όταν  επιστρέψουν και πάλι πίσω στο Αγρίνιο χρειάζονται ένα μικρό χρονικό διάστημα για να ξεκουραστούν, με αποτέλεσμα να είναι διαθέσιμοι στους επαγγελματίες του Αγρινίου το Νοέμβριο.

Επίσης, πολλοί απ’ αυτούς που είχαν αναχωρήσει για να εργαστούν για σεζόν δεν επιστρέφουν στο Αγρίνιο για να εργαστούν, διότι προτιμούν να μείνουν με το επίδομα ανεργίας και να αναμένουν την επόμενη σεζόν για να φύγουν πάλι για κάποιο τουριστικό προορισμό, ενώ υπάρχουν και πολλοί που επιστρέφουν και δουλεύουν.

Γι’ αυτό το λόγο είχαμε ζητήσει από το Υπουργείο Εργασίας στο πλαίσιο συνάντησης που είχαμε κάνει πέρυσι το καλοκαίρι να δίνει το περιθώριο στους εποχιακούς εργαζόμενους να μπορούν να κολλούν μέχρι και 8 ένσημα το μήνα, ώστε και οι επαγγελματίες της εστίασης τις ημέρες αιχμής που χρειαζόμαστε έμπειρους στη δουλειά μας, να μπορούμε να τους έχουμε χωρίς να υπάρχουν προβλήματα, κάτι που έχει ανακοινωθεί και εφαρμόζεται.

Σίγουρα πλέον οι περισσότεροι από τους επαγγελματίες στον κλάδο της εστίασης έχουμε μπει στη διαδικασία να αποδεχτούμε πως αυτή η κατάσταση θα είναι μόνιμο πρόβλημα στον κλάδο μας. Το μη μόνιμο προσωπικό είναι κάτι που μας εμποδίζει πολλές φορές να μπορέσουμε να αναπτυχθούμε και σε άλλα «κομμάτια» της δουλειάς μας.

Επίσης, πολλά παιδιά νέα που θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα ένας βασικός λόγος που τελικά δεν το ακολουθούν είναι διότι έχουν στο μυαλό τους τελείως διαφορετικά ωράρια εργασίας απ’ αυτά που απαιτεί η δουλειά. Έρχονται να εργαστούν δηλαδή και λ.χ. δεν θέλουν να εργαστούν βράδυ. Το βασικό είναι ότι πρέπει να αντιληφθούν πως όταν θέλουν να εργαστούν η επιχείρηση βάζει τους όρους συνεργασίας, καθώς δεν μπορεί μια επιχείρηση να προσαρμοστεί στα ωράρια των εργαζομένων».

Κωνσταντίνος Χονδρός - Εφημερίδα "Συνείδηση"

                      

 

ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ

Iσχυρές βροχές και καταιγίδες στη Δυτική Ελλάδα - Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού

Τα έντονα φαινόμενα που θα ξεκινήσουν από τα δυτικά γρήγορα θα επεκταθούν