Λευκάδα: Γιορτή Φακής απόψε (6/8) στην Εγκλουβή!

Παρά τη δύσκολη χρονιά από άποψη παραγωγής

eglouvi

Ανεβαίνοντας από την Εγκλουβή Λευκάδας, το πιο ορεινό χωριό των Ιονίων Νήσων, ο επισκέπτης φτάνει στη λιγοστή καλλιεργήσιμη γη του χωριού στην τοποθεσία Βουνί, υψ. 900 μ., όπου βρίσκονται οι Βόλτοι, τα αλώνια και το εκκλησάκι του Αγίου Δονάτου.

Οι Βόλτοι είναι πέτρινα, θολωτά, ημισφαιρικά, μερικές φορές ωοειδή οικήματα κτισμένα δίπλα στα αλώνια για την αποθήκευση της φακής αλλά και για προσωρινή διαμονή των κατοίκων τους δύσκολους καλοκαιρινούς μήνες που γινόταν η συγκομιδή όλων των προϊόντων.

Οι κάτοικοι του χωριού λοιπόν εκτός απ’ τα παραδοσιακά σπίτια εκεί, διατηρούν και την παραδοσιακή καλλιέργεια της φακής. Την ξακουστή φακή Εγκλουβής, που θεωρείται η καλύτερη φακή στον κόσμο.

Για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της φυλάσσεται μαζί με άλλους σπόρους, σε ειδικές συνθήκες, στο Διεθνές Κέντρο Αγροτικής Έρευνας για τις Ξηρές Περιοχές (ICARDA) στη Συρία και στον Οργανισμό για τα Τρόφιμα και την Γεωργία (FAO) των Ηνωμένων Εθνών με τον κωδικό ονομασίας ILL293 ενώ αποτελεί στοιχείο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Ελλάδας.

Δείτε video από studio flash lefkas:

Εκεί λοιπόν στο οροπέδιο των 1,500 τ.μ. χιλιομέτρων με την ιδιαίτερη σύσταση του εδάφους που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, γίνεται η καλλιέργεια της μοναδικής σε ποιότητα φακής της Εγκλουβής. Πρόκειται για μικρόκοκκους σπόρους φακής, περισσότερο σφαιρικού παρά πεπλατυσμένου σχήματος, με βασικό γνώρισμα την ποικιλότητα/ανομοιομορφία των σπόρων και την «πολυχρωμία» τους, από αποχρώσεις κυρίως καφέ ή σταχτί, συχνά με χαρακτηριστικές μαύρες κηλίδες-στίγματα στο φλοιό, έως ακόμη και μαύρου χρώματος σπόροι (πιο σπάνια) –

Οι κάτοικοι διατηρούν ακόμη και σήμερα την παραδοσιακή σπορά και το βοτάνισμα με τα χέρια και στο μόνο στάδιο της καλλιέργειας, εκτός από το όργωμα, που βοηθούν τα μηχανήματα είναι το αλώνισμα.

Στις 6 Αυγούστου (19:00), παραμονή της γιορτής του Αγίου Δονάτου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Εγκλουβής παρόλη τη δύσκολη χρονιά από άποψη παραγωγής, διοργανώνει τη Γιορτή της Φακής, με κύριο πιάτο τι άλλο… από φακή και το ακόλουθο γλέντι!

Μια ευκαιρία λοιπόν να γευτείτε λίγη απ’ τη νόστιμη φακή φετινής παραγωγής και τα συνοδευτικά εδέσματα , να απολαύσετε το τοπίο , να αναπνεύσετε καθαρό αέρα και να διασκεδάσετε με ζωντανή μουσική!

Πηγή: eglouvi.gr